Ingredienti:
Uniamoli con la panna o la besciamella per ottenere la farcitura delle crepes.
Rompiamo le uova in una ciotola, saliamo e iniziamo a lavorare con una frusta, aggiungiamo la farina, quando il composto sarà omogeneo inseriremo il latte poco alla volta, sempre lavorando.
Quando il composto sarà ben lavorato lo faremo riposare 20 min in frigorifero.
Prendiamo una padella senza l'antiaderente ungiamo il fondo con dell'olio e facciamola scaldare sul fuoco.
Quando la padella sarà calda versiamo un cucchiaio di composto facendolo scivolare omoggeneamente su tutto il fondo, quando il primo lato sarà cotto giriamo la crepes e cuociamo l'altro lato.
Farciamo le Crepes ripieghiamole e inforniamo per circa 10 min a 180 g (forno già caldo)
Buon Appetito...
- 100 g di farina
- 2 dl di latte (Intero)
- 2 Uova
- 50 g di panna liquida O in alternativa Besciamella
- 250 di Roquefort
- 10 noci
- 1 Scalogno
- Sale
Uniamoli con la panna o la besciamella per ottenere la farcitura delle crepes.
Rompiamo le uova in una ciotola, saliamo e iniziamo a lavorare con una frusta, aggiungiamo la farina, quando il composto sarà omogeneo inseriremo il latte poco alla volta, sempre lavorando.
Quando il composto sarà ben lavorato lo faremo riposare 20 min in frigorifero.
Prendiamo una padella senza l'antiaderente ungiamo il fondo con dell'olio e facciamola scaldare sul fuoco.
Quando la padella sarà calda versiamo un cucchiaio di composto facendolo scivolare omoggeneamente su tutto il fondo, quando il primo lato sarà cotto giriamo la crepes e cuociamo l'altro lato.
Farciamo le Crepes ripieghiamole e inforniamo per circa 10 min a 180 g (forno già caldo)
Buon Appetito...
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