Filetti di Pesce Persico al Limone

Ingredienti:

• Filetti di Pesce Persico
• 1 Limone
• Farina
• Sale
• Olio extravergine

Pulite il pesce dalla lisca e dalla pelle in modo da avere i filetti integri e puliti.
In una padella versate abbondante olio extravergine di oliva  facendo in modo da coprire la  base della padella, che deve essere ampia.
Infarinate i filetti di pesce e premete un limone.
N.B.) un limone va bene per circa 4-5 filetti per cui potete aumentare fino a due se vi piace anche più saporito!
Accendete il fuoco  e non appena l'olio diventa caldo, mettete nella padella i filetti precedentemente infarinati e salate.
Dopo qualche minuto non appena i filetti iniziano a fare una crosticina dorata, girate i filetti e al termine della cottura versate il succo del limone e lasciare cuocere per 3-4 minuti.
Buon Appetito...