- 1 Litro di Alcool 90°
- 1,2 Litri di Acqua
- 600 g. di Zucchero
- 250 g. di Liquerizia Pura
Quando lo zucchero si è sciolto completamente, togliamo la pentola dal fuoco e uniamo la liquerizia mescolando fino a quando la liquerizia non si sarà sciolta bene.
Quando il tutto si sarà raffreddato aggiungiamo l'alcool.
Versiamo il liquore in bottiglie con chiusura ermetica per circa 40 giorni.
Dopo di chè.....degustatelo e fatemi sapere...
P.s.) la ricetta è di un'amica calabrese, per cui è già testata ed è squisito!
Chiedo scusa….ma in rete c’è la polvere di liquirizia, quella originale calabrese, per preparare il relativo liquore secondo i canoni tradizionali della Calabria (c’è anche la relativa ricetta!!): semplice, facilissima da usare come sciogliere lo zucchero nel caffè ……e soprattutto buonissima, senza star lì a tritare pezzetti di caramelline o usare quella gommosa, di sapore decisamente artefatto o dover attendere che si sciolgano “depositi & residui” vari!
RispondiEliminaEccovi il sito: SAPORIDELLASIBARITIDE
sono d'accordo con te ormai le industrie fanno tutto... dal limoncello al liquore alla cioccolata alla liquirizia. Si può comprare anche bello e fatto ne non si ha voglia di farsi le cose in cucina alla vecchia maniera :) un saluto e grazie per la dritta
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