Polpette Fritte

Ingredienti:

• 400 g. di carne tritata
• 2 Uova
• 30 g. Pecorino Grattugiato
• 30 g. Parmigiano Grattugiato
• 100 g. Pane Raffermo
• Latte
• Prezzemolo
• Farina
• Burro
• Olio, Sale, Pepe

Spugnate il pane nel latte, una volta spugnato strizzatelo bene.
In una Zuppiera battete le uova, mescolatevi la carne, il pane, pecorino e parmigiano, prezzemolo sale pepe e 1-2 cucchiai di olio extravergine.
Amalgamate bene, create dal composto tante polpette tonde, Infarinatele.
Cuocetele in una padella con del Burro.
Buon Appetito

• Se  fate le polpette di piccole dimensioni potranno essere servite anche come Antipasto accompagnate da altre stuzzicherie